第五节双孢蘑菇的营养和保健价值-西北菌草栽培双孢蘑菇理论与实践

第五节双孢蘑菇的营养和保健价值

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双孢蘑菇被喻为21世纪的食品，在食用菌中是营养和保健功能都很高的菌类，味道鲜美、高蛋白、低脂肪、氨基酸和维生素丰富，蘑菇的营养成分组成见表1-1、表1-2。Zj7oYaSB0B59meHxsMx6FQ==

　　在宁夏地区（试读）...

西北菌草栽培双孢蘑菇理论与实践

黄国勇

图书目录

序
第一节双孢蘑菇栽培简史
第二节世界双孢蘑菇栽培简况
第三节中国双孢蘑菇栽培简况
第四节我国西北双孢蘑菇栽培简况
第五节双孢蘑菇的营养和保健价值
第一节西北地区地理概况
第二节西北地区气候概况
第一节关于菌草的几个概念
第二节我国西北主要农牧业生产的副产品原料
第三节西北地区人工栽培的菌草
第一节地球上的大型食用真菌
第二节双孢蘑菇的分类地位
第一节双孢蘑菇的形态结构
第二节双孢蘑菇的生活史
第三节双孢蘑菇生长发育的生活条件
第四节双孢蘑菇栽培的生态系统
第一节我国西北菌草栽培双孢蘑菇的地理气候条件及应用
第二节我国西北菌草栽培双孢蘑菇的原料条件及应用
第三节我国西北菌草栽培双孢蘑菇的政策条件及应用
第四节我国西北菌草栽培双孢蘑菇的市场条件及应用
第一节双孢蘑菇菌种生产的设备
第二节双孢蘑菇母种的生产
第三节双孢蘑菇原种的生产
第四节双孢蘑菇栽培种的生产
第五节双孢蘑菇菌种的保藏
第六节双孢蘑菇菌种的质量标准
第一节栽培季节安排
第二节栽培工艺流程
第三节栽培棚设计和建设
第四节栽培棚消毒
第五节栽培原辅材料准备
第六节堆肥制作
第七节播种和播种后管理
第八节覆土和覆土后管理
第九节原基诱导管理
第十节出菇管理
第十一节采收
第十二节清除废菌料和菇房消毒
第一节秋季蘑菇的出菇管理
第二节冬季蘑菇的出菇管理
第三节春季蘑菇的出菇管理
第四节夏季蘑菇的出菇管理
第一节双孢蘑菇的病虫害的概念
第二节双孢蘑菇病虫害传播的主要途径
第三节病虫害的有效防治
第四节危害双孢蘑菇的霉菌、真菌性病害及其防治
第五节危害双孢蘑菇的细菌性病害及其防治
第六节危害双孢蘑菇的病毒病及其防治
第七节危害双孢蘑菇的主要虫害及其防治
第八节双孢蘑菇生理性病害及其防治
第一节双孢蘑菇鲜菇质量标准评价要素
第二节影响蘑菇品质的环境条件
第三节蘑菇的保鲜贮藏
第四节蘑菇的运输
第十二章我国西北双孢蘑菇生态型循环生产探索
第一节菌草栽培蘑菇生态型循环生产原理
第二节主要菌草种植技术
第三节农牧业副产品的利用
第四节栽培双孢蘑菇后的菌料的利用
第五节宁夏菌草栽培蘑菇生态型循环生产模式研究初报
第十三章我国西北无公害双孢蘑菇栽培技术概述
第一节无公害食品概念
第二节宁夏无公害双孢蘑菇栽培技术探索
第三节西北无公害双孢蘑菇生产技术准则
参考文献
后记

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