大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。大球盖菇是近年来国内逐渐兴起栽培的一个珍稀菌类。大球盖菇含有丰富的蛋白质、真菌多糖、矿物质和维生素，具有（试读）...
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