摘要 对3个发酵批次的红茶菌发酵液进行宏基因组序列分析，采用数据库进行比对，发现红茶菌发酵液中存在短乳杆菌、植物乳杆菌、食窦魏斯氏菌、发酵乳杆菌、戊糖乳杆菌、融合魏斯氏菌、罗伊氏乳杆菌、柠檬明串珠（试读）...
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