摘要 ［目的］以烟叶为原料，进行烟叶多肽的提取及其抗氧化活性研究。［方法］采用酶法辅助水提醇沉法提取烟叶多肽，应用单因素试验考察加酶量、酶解pH、酶解时间、浸提温度、底物浓度5个单因素对烟叶多肽提取量的影（试读）...
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