前些日子曾见过一位高级名厨,他年少成名,早早地就开办厨师学校,给各大饭店培养厨师。我乘便问他,咱晋南的饮食特色是什么?他略显为难地表示,咱们晋南的物产太不丰富,饮食并没有明显的特色。我很认同他这个说法(试读)...