小麦是我国的主粮作物，中国不但是小麦生产大国，还是小麦消费和贸易大国[1]。近些年来，中国小麦年消费量稳中有升，相关研究表明，我国小麦消费量达到1.16亿t，其中口粮消费占比80%[2] ；从我国小麦的供需情况来看，（试读）...
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