羊肚菌是一种珍贵的药食兼用真菌，属于多孔菌科，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特征，含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，具有很高的药用价值，有“素中之荤羊肚菌，世称陆地之海参”的美名，在国内外市场上备受欢迎（试读）...
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