茭白是多年生水生草本植物，又名水黄瓜、高笋等。在豫南地区栽培历史悠久，特别是在水塘旁边能自然繁殖生长，可与水稻、莲藕等连作，与泥鳅、螃蟹和其他鱼类共生，富含胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，是一种健康养（试读）...
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