胆囊结石的形成与胆汁成分失衡密切相关——胆汁中胆固醇、胆汁酸、卵磷脂比例失调时，胆固醇易析出结晶，逐渐聚集成结石。鸡蛋作为营养密集型食物，其蛋黄含胆固醇，这让很多患者谈蛋色变，但完全禁食鸡蛋并非科学选（试读）...
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