3月2日,《科学导报》记者走进位于太行山东麓的长治市壶关县黄山乡辛寨村,一坛坛陈年老醋静静晾晒,醇厚醋香弥漫在村落间。这份始于北宋、绵延千年的制醋文脉,在一代代匠人的坚守与创新中,从民间作坊走向现代化产(试读)...