茶叶中有机酸的含量约为茶叶干物质总量的3%[1] ，其作为茶树中多种代谢途径的联系纽带，与多种品质成分的代谢相关，定性和定量分析有机酸对茶叶品质调控具有重要意义。常用的有机酸检测方法主要有高效液相色谱法[3-4（试读）...
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