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饮食类非物质文化遗产的传承与保护-中国食品2024年24期

饮食类非物质文化遗产的传承与保护

作者:罗真 字体:      

我国的饮食类非物质文化遗产根植于深厚的历史底蕴之中,不仅包括传统烹饪技艺,还涵盖相关的风俗、礼仪和社会价值观。面对全球化和现代化的双重挑战,许多饮食类非物质文化遗产正在流失。本文探讨了饮食类非物质文化(试读)...

中国食品

2024年第24期