红曲，又名红糟、赤曲，是中式烹饪中增色增香的传统食材，常用于红烧肉、卤味等菜肴制作。作为传承两千余年的药食同源佳品，其价值远超调味本身，兼具食疗与药用功效，尤其在辅助调理血脂、改善气血瘀滞方面表现显著（试读）...
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