1.引言
小麦粉作为全球广泛使用的食品原料，其营养成分和品质特性受到多种因素的影响，包括生长环境、气候条件及土壤成分。本文旨在探讨不同产地小麦粉的营养成分和品质特性，通过分析其蛋白质、淀粉、矿物质和质构特（试读）...
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