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余甘子:“回味余甘,越吃越少年”-中国食品2025年05期

余甘子:“回味余甘,越吃越少年”

作者:李梓源 潘瑶 字体:      

有一种水果初尝味酸涩,5秒过后却回味甘甜,它便是余甘子。余甘子(Phyllanthus emblica L.),也称为油柑、油柑子、庵摩勒,为叶下珠科叶下珠属的乔木,广泛分布于印度、斯里兰卡、菲律宾等国家,在我国南部省份如江(试读)...

中国食品

2025年第05期