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臭鳜鱼:徽州饮食文化的独特符号-中国食品2025年05期

臭鳜鱼:徽州饮食文化的独特符号

作者:李海波 字体:      

在徽州的大山深处,蜿蜒的溪流旁,一座座古朴的徽派建筑错落有致,青瓦白墙,飞檐翘角,仿佛诉说着历史的沧桑。在这宁静的山水中,臭鳜鱼以其独特的味道成为徽州饮食文化的代表。

臭鳜鱼的起源与发展

徽州位于安徽省(试读)...

中国食品

2025年第05期