摘 要：随着人们生活节奏的加快，快捷、方便、高效的预制菜成为人们饮食追求的主流。水产品预制菜产业发展空间大，市场需求量大，但受微生物的影响，存在一定的食品安全问题。本文结合水产品预制菜的产业现状，分析水（试读）...
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