摘 要：百合属于药食同源物质，具有较高的食用和药用价值。本文分析了百合的营养成分（多糖、氨基酸类、甾体皂苷等）及其功效（降血糖、抗氧化、免疫调节等），并重点综述了百合的初级加工（保鲜、干燥）及深加工技术（试读）...
登录
